Jumlah vitamin yang tidak mencukupi dalam tubuh manusia berdampak negatif pada aktivitas otak, yang menyebabkan gangguan fungsi kognitif. Tanda-tanda utama kekurangan vitamin adalah hilangnya kemampuan untuk memahami dan mengingat informasi, penurunan perhatian, pelupa, linglung, lesu, kelelahan, suasana hati yang buruk.
Untuk mencegah kondisi ini, konsumsi vitamin secara teratur, dan juga suplemen diet dengan makanan yang meningkatkan fungsi otak.
Apa peran vitamin?
Akar yang mendasari kata "vitamin" berarti kehidupan. Memang, kemampuan tubuh untuk bekerja dengan benar dan produktif tergantung pada zat organik apa yang kita asimilasi dengan makanan.
Vitamin membantu tubuh melakukan fungsi-fungsi berikut:
- Mereka menghasilkan kolagen, yang memperkuat dan meningkatkan kekencangan dan elastisitas jaringan, termasuk dinding pembuluh darah. Ini mengarah pada peningkatan pembentukan darah dan memberi nutrisi pada otak.
- Mempromosikan percepatan reaksi redoks, sehingga meningkatkan metabolisme, melepaskan energi dari protein, lemak, karbohidrat.
- Memiliki sifat antioksidan, mereka mencegah penghancuran sel oleh produk reaksi biokimia.
Untuk mempertahankan kerja aktif otak, perlu untuk terus memantau keseimbangan vitamin dan mineral. Dan jika terjadi kekurangan, isi kembali cadangan vitamin dengan memilih makanan yang tepat dan mengonsumsi vitamin kompleks yang mengandung berbagai senyawa organik dengan berat molekul rendah.
Vitamin apa yang dibutuhkan untuk otak?
Disfungsi otak kognitif lebih sering terjadi seiring bertambahnya usia. Di antara alasan yang memprovokasi kondisi ini, ada gangguan endokrin (kelenjar tiroid, metabolisme), patologi sistem pencernaan, sering stres dan aktivitas fisik berlebihan yang membutuhkan biaya energi yang besar. Dalam hal ini, vitamin harus datang untuk menyelamatkan. Di antara sejumlah besar dari mereka, seseorang dapat memilih yang utama yang memastikan kerja otak yang efektif. Ini termasuk:
Beta karoten
Pigmen kuning-oranye yang berubah menjadi vitamin A. Melindungi sel-sel otak, mencegah hilangnya fungsi kognitif, meningkatkan perkembangan memori. Kekurangan pigmen mengancam patologi organ penglihatan, berdampak negatif pada pertumbuhan dan perkembangan di masa kanak-kanak.
Vitamin B
Mereka diwakili oleh seluruh kelompok, dan masing-masing perwakilannya sangat penting bagi tubuh manusia:
- tiamin (B1) membantu penyerapan karbohidrat dan menyimpan energi, kekurangannya menghancurkan sistem pencernaan;
- riboflavin (B2) meningkatkan penyerapan oksigen yang efektif, mengurangi kelelahan, memberi tubuh energi;
- asam nikotinat (B3) - antioksidan kuat, melebarkan pembuluh darah, diindikasikan untuk digunakan jika terjadi gangguan suplai darah;
- asam pantotenat (B5) - berpartisipasi dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, mensintesis asetilkolin, membantu mengirimkan impuls saraf ke otak;
- piridoksin (B6) - menghasilkan hormon yang bertanggung jawab untuk proses kognitif, mensintesis enzim yang memecah protein dan diperlukan untuk membuat sel baru;
- asam folat (B9) - mempromosikan reproduksi sel, pembentukan serotonin, adrenalin, dopamin, dibutuhkan oleh wanita hamil untuk perkembangan janin yang sedang hamil;
- cyanocobalamin (B12) - menurunkan kolesterol jahat, memperkuat dinding pembuluh darah, berpartisipasi dalam sintesis asam amino dan DNA.
Asam askorbat (vitamin C)
Ini mencegah degenerasi sel-sel otak, membantu kelenjar diserap lebih baik. Dalam kombinasi dengan tokoferol, digunakan dalam pengobatan patologi yang terkait dengan gangguan suplai darah, mengurangi risiko pengembangan tumor ganas.
Kalsiferol (Vitamin D)
Ini mengaktifkan asimilasi fosfor dan kalsium, yang merupakan bagian dari sel otak, meningkatkan kemampuan kognitif (memori, perhatian), suasana hati. Kurangnya senyawa organik ini menjadi penyebab berkembangnya gangguan kognitif.
Vitamin K
Ini diwakili oleh sekelompok senyawa yang larut dalam lemak - phylloquinone (K1) dan menaquinone (K2), yang bertanggung jawab untuk fungsi pembuluh darah dan pembekuan darah. Berkat dia, kalsium lebih mudah diserap. Kekurangan mengancam dengan penyumbatan pembuluh darah, perkembangan amnesia, dan pelanggaran hematopoiesis.
Tokoferol (vitamin E)
Sebagai antioksidan kuat, ia melindungi sel-sel saraf dari racun dan radikal bebas, meningkatkan sifat memori, dan memperlambat penuaan.
Lemak tak jenuh ganda - yang disebut lemak omega-3 - juga berpengaruh pada peningkatan kinerja otak. Mereka mempengaruhi neuroplastisitas, meningkatkan konsentrasi, dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
Makanan untuk Fungsi Otak yang Lebih Baik
Aktivitas utama otak adalah transmisi perintah untuk melakukan fungsi vital tubuh. Untuk mempertahankan pekerjaan yang terkoordinasi dengan baik, ia membutuhkan nutrisi yang baik. Makanan yang dikonsumsi harus mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat.
Berikut adalah daftar makanan sehat untuk otak yang perlu Anda sertakan secara teratur dalam diet Anda:
- Kacang-kacangan (kenari, kacang pinus, almond): termasuk asam tak jenuh ganda, vitamin B1, B2, C, karoten, serta zat besi, yodium, magnesium, seng, dll. Mereka mencegah penuaan dini pada tubuh, mengaktifkan otak.
- Berries (blueberry, blackberry, cranberry, stroberi): meningkatkan daya ingat dan penglihatan, mencegah patologi jantung dan pembuluh darah, meningkatkan efisiensi.
- Telur (ayam, puyuh): kaya akan lutein, yang mencegah perkembangan serangan jantung dan stroke. Dokter menyarankan makan tidak lebih dari 2 potong sehari.
- Cokelat hitam berkualitas tinggi: secukupnya, merangsang aktivitas otak, meningkatkan suplai oksigen, melebarkan pembuluh darah. Magnesium dan fosfor yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada nutrisi sel.
- Wortel: menghambat penuaan dengan mencegah kerusakan sel-sel otak.
- Bit: Meningkatkan aliran darah ke otak, membantu meningkatkan kinerja mental.
- Rumput laut: mengandung yodium, yang membantu dalam memerangi iritabilitas, insomnia, depresi, amnesia.
- Ikan laut berlemak (makarel, salmon, tuna): sumber asam lemak tak jenuh ganda omega-3 - baik untuk otak.
- Ayam, kalkun, daging sapi: mengandung protein, selenium dan vitamin B.
- Bayam: gudang nyata vitamin A, C, K, serta zat besi - mencegah perkembangan serangan jantung dan stroke.
- Kacang-kacangan (lentil, buncis): Memberikan pikiran yang jernih dan kecepatan berpikir.
Untuk mengatur fungsi penuh otak, perlu mengikuti rekomendasi ahli gizi:
- jangan makan berlebihan - makanan berlebih berkontribusi pada pembentukan radikal bebas, yang memiliki efek merugikan pada sel-sel otak;
- makan porsi kecil - 5-6 kali sehari;
- ikan dalam makanan harus setidaknya 3 kali seminggu;
- karbohidrat kompleks, sayuran segar dan buah-buahan harus dikonsumsi setiap hari sampai pukul 16. 00;
- hentikan alkohol, kafein, makanan berlemak, produk manis dan tepung.
Kepatuhan terhadap aturan kerja dan istirahat, gaya hidup aktif, diet seimbang, dan asupan vitamin dan mineral kompleks akan menjaga kesehatan otak Anda untuk waktu yang lama.